LaSoupe aux choux, un film de Jean Girault de 1981. Au hameau de Gourdifflots, en plein Bourbonnais, deux paysans retraités, «le Glaude» et «le Bombé», se tiennent volontairement à l'écart du monde extérieur, plus occupés à faire bombance et à honorer
Soupe aux choux maison Cette recette est faite pour brûler les graisses plus vous en mangez et plus vous maigrissez. Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 101 avis Une soupe traditionnelle qui réchauffe en soupe traditionnelle qui réchauffe en hiver. Soupe au chou rouge Une soupe onctueuse et originale. Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 60 avis Une soupe au chou rouge très colorée et surtout soupe au chou rouge très colorée et surtout délicieuse. Soupe de chou façon campagnarde C'est une soupe qui constituera un plat complet si vous lui ajoutez un morceau de lard ou de jambon fumé. Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 37 avis Une soupe complète avec ses légumes et son soupe complète avec ses légumes et son lard. Caldo Verde Soupe du Portugal servie aux quatre coins du pays. Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 39 avis Cette soupe au chou est un grand classique de la cuisine soupe au chou est un grand classique de la cuisine portugaise. La soupe aux choux On connaît tous le célèbre film du même nom ! Sauf que là, c'est la recette slovaque ! Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 55 avis La soupe au chou de ma grand-mère La soupe au chou est un plat rustique, qui peut se rattacher à de nombreuses régions de France, chacun ayant bien évidemment LA meilleure recette... Voici la recette… Soupe pour maigrir Soupe de légumes amaigrissante à prendre en période de diète ou commeplat principal Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 55 avis Soupe de betteraves Finir les légumes frais du jardin en ce mois d'octobre qui invite à la soupe... Une soupe rouge sang dans les assiettes... ils vont frémir. Caldo verde ou soupe au chou C'est peut être la soupe portugaise la plus emblématique. Du choux et de la pomme de terre pour une soupe aux multiples vertus. Le plus compliqué…
LaSoupe Aux Choux Le film. November 11, 2014 ·. voilà le FILM complet via youtube !!! faites vite pour regarder car youtube ne laisse malheureusement pas longtemps les films en Accueil » À-côtés » Entrées » Soupe » Soupe aux choux La recette traditionnelle de soupe aux choux comme nos grands-mères! Ingrédients 1 tasse 250 ml de chou haché 1 carotte coupée en dés ½ branche de céleri haché ½ oignon haché sel et poivre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à thé de sucre 1 tasse 250 ml de bouillon de poulet 1/2 tasse 125 ml d’eau Préparation Dans un chaudron, versez l’huile d’olive et faites sauter tranquillement les légumes. Ajouter les liquides, assaisonner de sel et de poivre ainsi que le sucre. Faites mijoter à couvert pendant 45 minutes à 1 heure. Elle se congèle bien. Bon appétit!Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur Comment avez-vous aimé cette recette simple et rapide? Moyenne de 5 sur 935 votes Les meilleures recettes de soupes faciles!

LaSoupe aux choux Film complet en Vf, Streaming en Francais, voir La Soupe aux choux film complet streaming 1981 Au hameau de Gourdifflots, en plein Bourbonnai. Skip to content. Jouer maintenant; Films. Films populaires ; Films à venir; Films Par notes; Séries télévisées. La meilleure série; Prochains épisodes; Aujourd’hui à la télé; Menu Toggle. Voir|HD

News Bandes-annonces Casting Critiques spectateurs Critiques presse VOD Blu-Ray, DVD Photos Musique Secrets de tournage Récompenses Films similaires Service proposé par Le Glaude et le Bombé, deux vieux paysans portés sur la bouteille, vivent retirés de la vie moderne. Une nuit, un extra-terrestre atterrit en soucoupe volante dans le jardin du Glaude. En gage de bienvenue, ce dernier lui offre un peu de sa fameuse soupe aux choux... Spectateurs 3,3 21345 notes dont 398 critiques Pour visionner ce film, louez, achetez ou abonnez-vous à une offre de l'un des services suivants à la location Filmo Louer à 2,99 € - SD VIVA Louer à 2,99 € - HD Canal VOD Louer à 2,99 € - SD Louer à 3,99 € - HD PremiereMax Louer à 2,99 € - HD à l'achat Filmo Acheter à 7,99 € - SD Canal VOD Acheter à 7,99 € - SD Acheter à 9,99 € - HD PremiereMax Acheter à 9,99 € - HD VIVA Acheter à 9,99 € - HD Legrand principe de cette méthode amaigrissante est de manger un grand bol de soupe aux choux aux 3 repas, avec certaines associations alimentaires selon les jours, à respecter scrupuleusement. Jour 1 : soupe aux choux + fruits (sauf bananes et pastèques). Jour 2 : soupe aux choux + légumes (sauf pommes de terre, maïs, haricots secs et pois).
Jeudi 22 octobre, France 3 diffuse La soupe aux choux, la comédie avec soucoupe volante et flatulences en série dans laquelle le personnage interprété par Louis de Funès croise la route de son épouse ressuscitée. C'est l'actrice Christine Dejoux qui campait cette jolie jeune femme. 35 ans après, qu'est-elle devenue ?C'était quelques jours avant Noël 1981... Le nouveau et avant-dernier film de Louis de Funès sortait sur les écrans français, La soupe aux choux, programmé ce 22 octobre sur France 3 à 20h50. Une comédie adaptée d'un roman de René Fallet dans laquelle le personnage de Claude Ratinier dit Le Glaude interprété par la star comique retrouvait son épouse Francine, ressuscitée à l'âge de 20 ans grâce à l'aide de son ami La Denrée, un extraterrestre en combi rouge et jaune incarné par Jacques Villeret. Une jeune et belle Francine jouée par Christine Dejoux, ancienne du café-théâtre, proche de Martin Lamotte et Gérard Lanvin, qui avait été quatre ans plus tôt la fille de Jean-Pierre Marielle dans Un moment d'égarementmais aussi l'escapade extraconjugale de Bernard Giraudeau dans Viens chez moi, j'habite chez une copine, peu avant la sortie de La soupe aux discrèteParadoxalement, c'est après avoir participé à deux des plus gros cartons de l'année 1981, que Christine Dejoux disparait de la scène médiatique, à seulement 28 ans ! Fuite loin de la cage dorée du succès facile ? Propositions indignes de son nouveau statut ? Envie de suivre son instinct ? Image mal définie qui rend les producteurs réticents ? Durant 20 ans, on l'apercevra de temps en temps dans des rôles mineurs au cinéma ou à la télévision. Sa dernière apparition date d'un épisode de Section de recherches en 2013. Elle venait d'avoir 60 de Jane FondaMais se faire rare sur les écrans ne signifie pas rester inactive pour Christine Dejoux. Depuis maintenant 15 ans, la comédienne anime des ateliers linguistiques et théâtraux pour enfants et adultes. Elle monte également des spectacles en univers carcéral joués par les prisonniers eux-mêmes. Autre corde à son arc, le coaching d'acteurs étrangers... et pas n'importe lesquels en 2010, elle a ainsi entrainé Jane Fonda qui venait tourner en France aux côtés de Pierre Richard et Guy Bedos dans le film Et si on vivait tous ensemble ? Sacrée Francine ! Inscrivez-vous à la Newsletter de pour recevoir gratuitement les dernières actualités © Renn Prioductions/SFP 2/5 - A gauche, Christine Dejoux, en balade sur la plage aux côtés de Victor Lanoux, Agnès Soral et son papa de cinéma Jean-Pierre Marielle dans Un moment d'égarement version 1977, petit bijou de comédie humaine pas encore trahi par son pitoyable remake de 2015, avec Cassel et Cluzet. © Films Christian Fechner 3/5 - Christine Dejoux alais La Francine, rajeunie de 40 ans, face à son mari Le Glaude alias Louis de Funès dans La soupe aux choux, en 1981. © France 2 / Jacques Loew 4/5 - Christine Dejoux avec Jean-François Garreaud et Thierry Beccaro dans "Meurtre chez les baveux", un épisode de la série La Crim', réalisé en 2001. © France 2 / Gilles Scarella 5/5 - Christine Dejoux aujourd'hui.
\n \n\n\n \n la soupe au chou en streaming
Préparationet cuisson de la soupe au chou et au lard. Coupez 6 fines tranches de lard dans la poitrine et mettez-les de coté.. Faites cuire le reste de poitrine dans une cocotte avec 1,5 litre d'eau pendant une heure.. Retirez les feuilles extérieures et le centre dur du chou. Faites blanchir les feuilles préservées de chou dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes et Cinéma / Critique - écrit par nazonfly, le 01/04/2010 Les sorties direct-to-DVD sont parfois dispensables. Et parfois non. La soupe aux choux 2 est in-dis-pen-sa-ble à tout amateur de cinéma. Film potage par excellence, La soupe aux choux est ancré dans le paysage cinématographique français, comme la plus grande réussite de Louis De Funès. Oxo choupinoPersonne n'a pu oublier les facéties du Glaude et de Cicisse flatulant sous le ciel étoilé et appelant de ce fait un extraterrestre venu d'Oxo. Ce dernier, vite surnommé la Denrée, va découvrir la douceur de vie à la française symbolisée par le plat qui donne son nom au film. Humour, sentiment mais aussi réflexion poussée sur la place de la personne âgée dans la société sous-tendent le film de Jean Girault dont la scène finale est autant un déchirement que l'espoir d'une autre vie. La soupe aux choux 2 des frères Ukwa prononcez Ouquoi le nom amérindien de Ted et Bill se déroule quelques années oxoiennes après le premier opus. Rajeunis par une pilule miracle, Le Glaude et le Bombé, respectivement joués par Benoît Poelvoorde et Clovis Cornillac, jouissent d'une vie paisible sur Oxo se nourrissant principalement de soupe aux choux, de lard et d'un peu de bonne humeur de raisin fermenté. La Denrée Dany Boon est leur voisin et partage avec eux beaucoup plus que la lumière. Mais cette vie va rapidement être mise à mal par l'arrivée d'une chenille s'attaquant principalement aux choux et leur donnant une saveur sucrée loin d'être du goût de nos trois compères. Le Glaude et le Bombé doivent donc de repartir sur Terre pour trouver la solution à l'invasion de la chenille mutante. Casting très chou La principale crainte que l'on peut avoir à la sortie de La soupe aux choux 2 réside dans le casting 3 étoiles certains des acteurs les plus importants du cinéma Le Glaude et le Bombéfrançais sont ainsi réunis dans cette suite salée. Clovis Cornillac, tout d'abord, reprend le rôle du regretté Jean Carmet, celui d'un puisatier au grand cœur, tout en retenu mais au verbe haut et au physique avantageux, prêt à tout pour guérir ses chers choux chéris. Cornillac traverse le personnage de sa classe légendaire et de sa capacité à donner du poids à chaque mot, âprement prononcé. On ne peut que regretter qu'un acteur de son talent se fasse aussi rare sur nos écrans ! A l'opposé, le placide Poelvoorde est sans doute celui qui convainc le moins dans La soupe aux choux 2. Sa tristesse et son premier degré évident ne sont sans doute pas adéquats à un tel monument. Il est vrai que la carrière de l'acteur belge aurait dû inciter les réalisateurs à la prudence, tant il s'est fourvoyé dans des rôles moyens C'est arrivé près de chez vous, Cowboy. Quant à Dany Boon, superbe, faut-il le rappeler, dans Bienvenue chez les Ch'tis, il campe avec maestria cet extraterrestre à l'accent nordiste improbable auparavant joué par Jacques Villeret mais sans l'accent. Laissons plutôt la parole à Ted Ukwa Le génial Dany Boon a été l'élément le plus important du film, le seul acteur qui, par son génie, nous a semblé évident dès le début. Son génie a été de remplacer les gloussements originaux par cette expression géniale issue de sa géniale expérience personnelle passe-min le wassingue ». Assurément, comme les célèbres C'est ok » des Visiteurs et Hé biloute » de Bienvenue chez les Ch'tis, l'expression va faire fureur dans les cours de récré et au dehors. Dany Boon confirme que le renouveau du cinéma français se fait désormais sur les planches des salles de spectacle et que la génération prochaine s'appellera Michaël Youn, Jean-Marie Bigard, Thomas N'Gijol ou Chevallier et Laspalès. Enfin le tableau ne serait pas complet, sans la présence de la toujours très distinguée Mathilde Seigner. Loin d'être une potiche elle est au premier plan sur la superbe affiche du film, elle joue l'ex-femme du Glaude qui redécouvre son mari après de nombreuses années de célibat endurci. Par la grâce de son verbe et la virtuosité de ses courbes tendrement dévoilées, par son langage corporel métaphoriquement sexué, elle magnifie le rôle de la femme et sort des carcans d'un féminisme latent, bien trop souvent mis en avant au cinéma. Comme un cheveu dans la choupe Les fratries dans le cinéma amènent souvent un souffle nouveau les frères Dardenne ont révolutionné le cinéma avec Rosetta, les frères Farrelly ont réalisé Chenilles from outer spacequelques unes des plus drôles comédies L'amour extra-large, quant aux frères Cohen, on ne les présente plus. Les frères Ukwa sont partis pour faire largement aussi bien que leurs aînés. Leur carrière a débuté, comme pour beaucoup de réalisateurs, dans le monde de la musique et du clip. Ils ont en effet travaillé pour les plus grands comme Prince pour You won't fool me anymore » ou Kylie Minogue pour like a Fish in the back ». Il se murmure même qu'ils sont d'ores et déjà sur la shortlist pour le clip de campagne de Nicolas Sarkozy en 2012. Il faut dire que leur talent transpire de la moindre de leurs œuvres comme ils se définissent eux-mêmes, ils sont le mariage improbable entre M. Night Shyamalan Signes, Michael Bay Armageddon, Hannibal Beckett et Christophe Honoré Dans Paris », soit l'association des réalisateurs les plus talentueux de ces dernières années. De Shyalaman, les frères Ukwa ont conservé la puissance d'un scénario simple oubliant les twists finaux inutiles, tous justes bons à surprendre le spectateur assoupi. De Bay, ils ont, au contraire, gardé la faculté de faire rêver le cinéfan avec une économie de moyens étonnante ainsi le long plan fixe sur la croissance des choux fait ressortir à la fois la puissance de la vie et sa faiblesse. Un chou pour une âme humaine, le champ comme terreau associatif et toujours le vert du chou pour l'espoir. Le grand Hannibal Beckett, lui, apparaît dans chaque seconde du film en apportant une pertinence du propos cinématographique il est facile de voir La soupe aux choux 2 comme une critique d'un cinéma trop complaisant par rapport aux puissants de ce monde, un véritable pamphlet qui ne dit pas son nom et se cache entre deux rangs de poireaux. Mais le long film, il dure près de 3h57, perdrait sans doute de sa pertinence s'il n'était porté par des dialogues percutants et crédibles, ne se perdant pas en logorrhées inutiles et pédantes un hymne au cinéma de Christophe Honoré. La soupe aux choux était un monument de l'humour français. La soupe aux choux 2 parvient, tout en laissant une grande place à l'humour, de dépasser les limites du film de Jean Girault et de proposer un discours novateur et social sur la vieillesse. Brillant ! Lasoupe aux choux. Infos TV. DVD Bluray. Film ( comédie) de 1h38min de 1981. Deux paysans retraités, "le Glaude" et "le Bombé", se tiennent volontairement à l'écart du monde extérieur, plus occupés à honorer la dive bouteille qu'à se soucier de la marche du siècle. Un soir, une soucoupe
Skip to Very good246Opens at 1200€ delivery€ minimumPlateau composéServis avec 1 soupe miso, 1 salade de choux et 1 riz blanc2 plats au choix2 plats au choix€ plats au choix3 plats au choix€ Chirashi AkitaS7A Chirashi saumonTranche de saumon dans un bol de riz vinaigré servis avec soupe miso et salade de choux€ Chirashi mixteAssortiment de poissons crus, saumon, thon, daurade, dans un bol de riz vinaigré servis avec soupe miso et salade de choux€ Chirashi anguilleAnguille dans un bol de riz vinaigré servis avec soupe miso et salade de choux€ Chirashi saumon avocatTranche de saumon et avocat dans un bol de riz vinaigré servis avec soupe miso et salade de choux€ assortisS1 Menu Osaka12 Sashimis assortiment et 6 sushis assortiment, servis avec soupe miso, salade de choux et riz blanc€ Menu Nagano12 sashimis assortiment, 8 makis saumon ou 8 california saumon avocat Servis avec soupe miso, salade de choux et riz blanc€ Menu Sakura6 sushis assortiment, 8 california saumon avocat ou 8 makis printemps saumon avocat servis avec soupe miso et salade de choux€ Menu Sushi assortis8 sushis assortiment 2 saumon, 2 thon, 2 daurade, 1 crevette, 1 omelette, servis avec soupe miso et salade de choux€ Menu Sushi assortis10 sushis assortiment 2 saumon, 2 thon, 2 daurade, 2 crevette, 2 omelette, servis avec soupe miso et salade de choux€ Menu Sushi Saumon8 sushis saumon servis avec soupe miso et salade de choux€ Menu Sushi Saumon10 sushis saumon servis avec soupe miso et salade de choux€ Menu Fuji8 makis saumon, 6 sashimis saumon, 4 sushis saumon servis avec soupe miso, salade de choux et riz blanc€ Menu Sashimi assortis15 sashimis assortiment 6 saumon, 3 thon, 3 daurade, 3 poulpe, servis avec soupe miso, salade de choux et riz blanc€ Menu Sashimi assortis20 sashimis assortiment 8 saumon, 4 thon, 4 daurade, 4 poulpe, servis avec soupe miso, salade de choux et riz blanc€ Menu Sashimi assortis25 sashimis assortiment 10 saumon, 5 thon, 5 daurade, 5 poulpe, servis avec soupe miso, salade de choux et riz blanc€ Menu Sashimi saumon15 sashimi tout saumon servis avec soupe miso, salade de choux et riz blanc€ Menu sashimi saumon20 sashimi tout saumon servis avec soupe miso, salade de choux et riz blanc€ menu Sashimi saumon25 sashimi tout saumon servis avec soupe miso, salade de choux et riz blanc€ Plateau oki2 sushis, 4 makis, 3 sashimis, 2 brochettes de poulet servis avec soupe miso, salade de choux et riz blanc€ MakiM1 Menu Nagasaki24 pièces maki california 8 makis saumon, 8 makis thon, 8 california Servis avec soupe miso et salade de choux€ Menu Végétarien24 pièces maki 8 makis avocat, 8 makis radis, 8 makis concombre servis avec soupe miso et salade de choux€ Menu Las Vegas3 sushis saumon, 8 las vegas servis avec soupe miso et salade de choux€ Menu Sapporo24 pièces 8 makis printemps saumon avocat, 8 makis neige, 8 saumon rolls fromage servis avec soupe miso et salade de choux€ Menu Oki Croustillant8 california saumon avocat, 8 california tempura crevettes croustillant avec oignon frits servis avec soupe miso et salade de choux€ Menu Uramaki8 futo uramaki servis avec soupe miso et salade de choux€ mixtesT16 Sushi assortis, 6 gyozas ou 5 brochettes assoris, servis avec soupe miso salade de choux et riz blanc€ Sashimi assortis, 6 gyozas ou 5 brochettes assortis, servis avec soupe miso salade de choux et riz blanc€ California saumon avocat, 6 gyozas ou 5 brochettes assortis, servis avec soupe miso salade de choux et riz blanc€ Sushis saumon, 6 sashimis saumon, 3 brochettes bœuf au fromage servis avec soupe miso salade de choux et riz blanc€ Gyozas, 5 brochettes 1 aile de poulet, 1 boulette de poulet, 1 poulet, 1 bœuf, 1 bœuf fromage servis avec soupe miso salade de choux et riz blanc€ Makis avocat, 3 brochettes 1 champignon, 1 courgette, 1 aubergine servis avec soupe miso salade de choux et riz blanc€ bateauxS8 Menu Ginkgo8 Makis saumon, 4 sushis assortiment, 12 sashimis assortiment servis avec soupe miso salade de choux et riz blanc.€ Menu Tokyo pour 216 makis saumon et thon, 8 sushis assortiment, 24 sashimis assortiment Servis avec 2 Soupe miso 2 salade de choux et 2 riz blanc€ Menu royal pour 28 makis saumon, 8 makis neige, 6 sashimis assortiment, 20 sashimis assortiment, 6 gyozas, 4 brochettes 1 poulet, 1 saumon, 1 thon, 1 bœuf fromage Servis avec 2 Soupe miso 2 salade de choux et 2 riz blanc€ brochettesB15 Brochettes 1 boulette de poulet, 1 aile de poulet, 1 poulet, 1 bœuf, 1 bœuf fromage servis avec soupe miso salade de choux et riz blanc€ Brochettes bœuf au fromage servis avec soupe miso salade de choux et riz blanc€ Brochettes 2 courgettes, 2 champignons, 2 aubergines servis avec soupe miso salade de choux et riz blanc€ Brochettes 1 aile de poulet, 1 boulette de poulet, 1 poulet, 1 bœuf, 1 bœuf au fromage, 2 cailles ou 2 saumon servis avec soupe miso salade de choux et riz blanc€ Brochettes 2 thon, 2 saumon servis avec soupe miso salade de choux et riz blanc€ Brochettes 2 saumon, 2 thon, 2 gambas servis avec soupe miso salade de choux et riz blanc€ Brochettes 1 boulette de poulet, 1 aile de poulet, 1 poulet, 1 bœuf, 1 bœuf fromage, 1 saumon, 1 thon, 1 champignon, 1 courgette, 1 aubergine servis avec soupe miso salade de choux et riz blanc€ chinoise117 - Nems au poulet4 pièces€ - Nems aux crevettes4 pièces€ - Raviolis aux crevettes4 pièces€ - Bouchées au porc4 pièces€ - Bouchées aux crevettes4 pièces€ - Calamars en beignet€ - Bœuf aux oignons€ - Canard laqué sauce pékinoise€ - Poulet du chef€ - Poulet thaïPiquant€ - Poisson à la sauce aigre-douce€ - Crevettes sauce piquante€ - Vermicelles sautés aux légumes€ - Crevettes sel et poivre€ - Nouilles Udon sautées au boeuf€ - Nouilles Udon sautées aux légumes€ - Riz thaïlandais€ - Nouilles chinoises sautées aux légumes€ - Nouilles chinoises sautées au boeuf€ BunUne spécialité vietnamienne composé de vermicelles de riz Nem au poulet ou crevettes, salade, concombre, carottes, soja, cacahoète, oignons frits, feuilles de menthe, propose des plats chaud de votre choix, arrosé la sauce Nuoc Mam sur le plat et mélangerN1 Bo bun au poulet citronnellePoulet grillé à la citronnelle avec nems poulet sauce Nuc Mam et mélanger pour votre plat€ Bo bun poulet pannéPoulet panné avec nems poulet sauce Nuc Mam et mélanger pour votre plat€ Bo bun aux boeufBoeuf à la citronnelle avec nems poulet sauce Nuc Mam et mélanger pour votre plat€ Bo bun aux crevettescrevettes à la citronnelle avec nems crevettes sauce Nuc Mam et mélanger pour votre plat€ la carte104 - Salade de choux€ - Salade d'algue€ - Salade de choux au saumon€ - Salade saumon ikura avocat€ - Salade de thon, saumon et avocat€ - Saumon mariné au saké€ - GyozasRaviolis japonais, par 6 pièces€ - Tempura crevettesPar 5 pièces€ - Thon cuit avocat€ - Saumon fromage€ - Tobiko saumon avocat€ - Tobiko wasabi saumon avocat€ - California croustillant€ - Ebitempura croustillant€ - Ebitempura maki€ - Las Vegas samon et surimi avocat€ printempsPar 8 pièces404 - Thon cuit avocat€ - Thon cuit fromage€ - Saumon fromage€ - Tempura crevettes€ - Boulettes de pouletTsukuné€ - Aile de pouletTeba€ - Bœuf fromageCheese maki€ - ChampignonShitake€ zéro 33 cl€ Pellegrino 50 cl€ 33clTsingtaoBière chinoise€ japonaise€
jai décidé de tester pendant une semaine la soupe au chou, je vous dirai ça aprés ! je voulais m'acheter des boisson
Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de chou de Milan , 800 g de pommes de terre Bintje de préférence, 700 g de lard maigre frais, 100 g de lard gras, rance si possible, 2 à 3 de saucisse de porc d'Auvergne à cuire, gros sel, poivre. Important le lard gras rance, élément essentiel de la soupe au chou, est assez difficile à trouver. Certains bouchers et certaines grandes surfaces peuvent en vendre, mais pas rance. N'hésitez pas a le faire rancir dans un endroit sec et frais pour qu'il prenne tout son goût. . Détaillez le chou en lamelles de 1 cm de large en enlevant trognon et grosses côtes. Pelez les pommes de terre et coupez-les en lamelles de 1 cm d'épaisseur. .Versez le tout dans une grosse marmite, le chou en dessous, les patates au dessus afin d'écraser le chou. Ajoutez de l'eau froide jusqu'à complète immersion des légumes. Ajoutez 3 cuillerées à soupe de gros sel. . Ajoutez ensuite le lard gras coupé en gros lardon. Portez à ébullition et laissez cuire 15 min à petite ébullition avant de rajouter le lard maigre coupé en 4 ou 6 tranches bien épaisses. Poivrez. . Laissez cuire le tout jusqu'à ce que le lard gras est quasiment fondu. On dit que la soupe est prête quand elle commence à fondre » compter 1à 1h30 de cuisson à couvert sur un feu doux. . Afin de ne pas dénaturer la soupe par les saveurs puissantes des saucisses, faites-les cuire à part 30 min dans un grand volume d'eau non salée. Servez la soupe dans des assiettes creuses et ajoutez-y la saucisse tranchée. On dit que la soupe aux choux est meilleure réchauffée que servie sur l'instant. N'hésitez pas à la préparer la veille et à la refaire cuire le lendemain, avant le repas. rhNBi.
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